Bueno, bueno, bueno, ¿quién no ha escuchado hablar de Iñigo Escalante Suquia? El chef que ha revolucionado la paella valenciana. Para los despistados, sí, hablamos del maestro culinario especializado en… ¡Arroces! Y no cualquier arroz, sino el arroz con socarrat. Ahora, agárrate bien de tu silla porque vamos a meternos […]

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